人们经常说的“三高”其实并不是一种疾病，它包括了高血糖、高血压、高血脂等3种慢性疾病。今天我们主要说的是高血脂。体内血脂增高，时间久了可增加血管内类脂质物质，导致血管中垃圾增多，长时间如此，血管内壁就会堆积大量垃圾，严重的可形成斑块。当血管中的斑块破裂后，血栓就容易产生，心肌梗死、脑梗也容易找上门。

　　既然高血脂对身体健康有很大危害，就要想办法预防，首先就要学会判断血脂升高的特征。

　　血脂高的人体内的血液黏稠，血液的流动速度会减慢，这时候视神经、视网膜可能出现短暂性缺血缺氧，视物会变得模糊不清。

　　血脂高，血管出现堵塞，腿部离心脏太远，供血不足，肌肉纤维量也会随之减少，腿部变得麻木，摸上去冰冰凉凉，人也会出现疲劳，腿部无力。

　　脸部血管中的脂质成分堆积过多，脸部血液流动变得缓慢，血液黏稠，脸部一种色素沉积样改变，形成黑斑。血脂高引起的黑斑，面积大多要比老年斑大，颜色也更深一些。

　　众所周知，高血脂与饮食是有一定关系的，想要预防或者改善血脂水平，就一定要注意调整饮食。

　　如果平常过多摄入饱和脂肪，体内胆固醇、甘油三酯水平也会随之升高，在这种情况下，高容易患心血管疾病。建议平时多用植物油，少用动物油，少吃肥肉和油炸类食物。

　　可以多吃“植物固醇”——因为这种物质可以阻断人体肠道对于胆固醇的吸收。比如橄榄油、花生油、亚麻籽油、腰果、开心果、杏仁，还有香蕉、牛油果、花椰菜、橙子等食物当中都有大量的植物固醇。

　　对于血脂过高的人来说，主食不要只细食品，而应该适当加入粗杂粮的摄入量，比如玉米、小米、燕麦、糙米、豆子等，都是很好的粗杂粮。

　　根据《共识》的推荐，一个血脂偏高的人，每天摄入全谷物可为100克左右，也就是说你一天的主食须有一餐是全谷物，你也可以将粗杂粮与精米以1:2的比例做成粗粮饭或者杂粮粥。

　　开云

　　想要血脂不升高，肉类要少吃，但不能不吃，但是红肉要少吃，动物内脏最好别吃。可以适当吃猪瘦肉、鸡胸肉，还有鱼、虾肉，尤其可首选每周吃两次鱼，每次50-100克。

　　血脂水平异常的人，饮食上要多吃素食，尤其要吃足够量的新鲜蔬菜瓜果，建议达到500克左右，特别是深绿色的蔬菜，尽量用凉拌的方式。

　　水果也要达到200克左右，一个苹果、两个橘子就相当于这个量，而且水果不要榨汁喝，两餐之间直接吃为合适。

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